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銀座三越のバレンタイン「GINZA SWEETS COLLECTION 2021」1/27(水)から開催！会場だけの焼きたてスイーツも

銀座三越では、バレンタインイベント「GINZA SWEETS COLLECTION 2021」を1月27日（水）から開催します。

今年のテーマは『Love Letter』。大切な人に会う機会が減ってしまっている…でも想いは届けたい…。そんな気持ちを込めて贈る「手紙」にかえて想いをのせる「スイーツ」をご紹介します。

銀座三越バイヤー　一押しスイーツ

MAISON CACAO

〈MAISON CACAO〉の今年のテーマは『EMOTIONAL』。

LOVE、RESPECTなど８つの感情をそれぞれのフレーバー、アートパッケージ、詩、音楽で表現しました。「尊敬する人にありったけの愛を込めて」など、想いを言葉にのせて贈れるチョコレートです。

パリッ、トロッ、サクッの食感が自慢のリッチ生チョコタルトを3種（ミルク、ビター、ホワイト）詰め合わせました。

サクサクした軽くて香り高いタルトに詰まっているのは、コロンビア産のフレッシュなチョコレートのクリーム。固まる限界ギリギリまで水分量を高めることでとろりととろける食感を実現。それぞれのフレーバーが醸し出す、カカオの香りと驚きの出来立て食感が楽しめます。

〈MAISON CACAO〉リッチ生チョコタルト 1,620円 （日本製／3個入）※1日30セット限定

シャンドワゾー

素材が際立ったお菓子が好きと語るシェフパティシエの村山太一氏。

ひとつのお菓子を考える時、主役になる素材を存在感のある主役にするためのレシピや構成にこだわり、目をつぶって食べても何のお菓子なのかすぐわかる、そんなお菓子が理想のパティスリーです。

なめらかなガナッシュやフルーツのコンフィチュールなどが入った、鮮やかなボンボンショコラ。

ショコラオレ、スリーズ、プラリネ、フランボワーズ、ライムジンジャー、サンタンデール、ヴィオレの10個入り。

【銀座三越初出品】〈シャンドワゾー〉ボンボンショコラ セット 2,651円（日本製／10個入）

目だけでなく香りにトキメク　<会場限定>焼き立てスイーツ

リエージュ風 焼きたてワッフル

フランス直輸入のクロワッサン生地を使用し、表面はサクッと、芳醇な発酵バターの香りが広がるリッチな味わいのワッフルです。

片手で持てるワンハンドスイーツで、DEBAILLEULのロゴが入ったピンクのスリーブも思わず写真を撮りたくなる可愛さです。

【銀座三越初出品】〈ドゥバイヨル〉リエージュ風ワッフル（チョコレート) 321円（日本製／1個）

カヌレ・オ・ショコラ

ベルギー産クーベルチュールチョコレートの香り高い味わいを閉じ込めた、期間限定のカヌレ。

パリッと香ばしい外側ともっちりとした内側の食感に、ラム酒が香る濃厚なチョコレートの味わいが楽しめます。センターにほんのりビターなチョコレートをトッピングしました。

【銀座三越限定】〈ノワ・ドゥ・ブール〉カヌレ・オ・ショコラ 249円（日本製／1個）

本格派から健康志向まで～素材にこだわったチョコレート～

ショコラティエ パレ ド オール

カカオの産地や品種の特徴を生かし、焙煎から仕上げまでを手掛けるショコラトリー。

2021年の新作は、ロゼシャンパンをベースにシャンパンの華やかな香りと自家製チョコレートの味わいがマリアージュしたコフレです。

【銀座三越初出品】〈ショコラティエ　パレ ド オール〉コフレ シャンパーニュ 2,376円（日本製/4個入）

モンセラート

焙煎にまでこだわった香ばしいヘーゼルナッツプラリネ、アプリコットの果実本来の甘酸っぱさが感じられるアプリコットガナッシュ、ヒマラヤ塩の力強いアクセントを加えたクリーミーなキャラメルソルティなど、味のバラエティが楽しめます。

〈モンセラート〉コフレ リラ 1,998円（ベルギー製／6個入）

旅した気分～直輸入チョコレート～

1975年に作られたスペシャリテのプレジデントケーキをタブレットに。なめらかなジャンデゥーヤ入り。
〈ベルナシオン〉タブレット プレジデント レ 3,780円（フランス製／1枚）

ローズ風味のジュレの中にガナッシュが入った2層仕立て。フィリップ・ベルのスペシャリテ。
〈フィリップ・ベル〉ボワット ローズ 3,456円（フランス製／5個入）

タブレットの中にノワールのガナッシュ、上にベルガモットのジュレの2層仕立て。
〈フランク・ケストナー〉タブレット ベルガモット 2,160円（フランス製／1枚）

GINZA SWEETS COLLECTION 2021

会期：1月27日（水）～2月14日（日）※最終日午後６時まで
会場：銀座三越 新館7階 催物会場
所在地：東京都中央区銀座4-6-16
特設サイト：https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/sweets_collection_51

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