新橋・虎ノ門に「CHAYA 1899 TOKYO」がオープン。茶せんでたてる「本気の抹茶」ラテがいただける日本茶専門カフェをレポート

新橋・虎ノ門に「CHAYA 1899 TOKYO」がオープン

抹茶やほうじ茶、和紅茶など、日本茶のスイーツやパン、ラテなどを提供する日本茶専門カフェ「CHAYA 1899 TOKYO」が2020年2月21日(金)にオープンすることは先日お伝えしましたが、今回はオープン前のレセプションの模様をお伝えします!

虎ノ門・新橋エリアに昨年オープンした「ホテル1899東京」1階をリニューアル

虎ノ門・新橋エリアに昨年オープンした「ホテル1899東京」1階をリニューアル

CHAYA 1899 TOKYO」の場所は、JR「新橋」駅から徒歩10分、都営三田線「御成門」駅から徒歩6分ほどのところに2018年12月に新橋・虎ノ門エリアにオープンした「ホテル1899東京」の1階にオープンしました。

虎ノ門・新橋エリアに昨年オープンした「ホテル1899東京」1階をリニューアル

新店舗は「街の茶屋で、ゆるやかな時間を日常に」がコンセプト。

茶箱を模したインテリアや、木目調に黒を配した“和モダン”のカジュアルな空間の中で全国のお茶処から厳選した上質な抹茶やほうじ茶、和紅茶などが楽しめる“日本茶専門カフェ”です。

“お茶づくし”のパンやスイーツ

「抹茶パン」にあんことバターを挟んだ「あんバター」

本格的なお茶と一緒に楽しめるのは、抹茶の風味をしっかり感じられる「1899 抹茶パン」。100%国産小麦に北海道産の発酵バターと牛乳を合わせ低温長時間発酵し、静岡産抹茶を加えて、マフィン型に焼き上げています。

その「抹茶パン」にあんことバターを挟んだ「あんバター」や、

イチゴと濃厚なミルククリームを挟んだ「いちごミルク(※3/31までの期間限定)

イチゴと濃厚なミルククリームを挟んだ「いちごミルク(※3/31までの期間限定)」などの抹茶パンがいただけます。

甘さ控えめの“酒茶ケーキ”は3種類(抹茶と日本酒、ほうじ茶とワイン・ブランデー、紅茶と日本酒・焼酎)

お茶に日本酒やブランデーなどを加えた、甘さ控えめの“酒茶ケーキ”は3種類(抹茶と日本酒、ほうじ茶とワイン・ブランデー、紅茶と日本酒・焼酎)。

宇治産抹茶を3.5%も使った濃厚な「濃茶ジェラート」

他にも茶道でも使用される上質な宇治産抹茶を3.5%も使った濃厚な「濃茶ジェラート」など、まさにお茶づくしのスイーツが楽しめます。

「茶バリエ」が茶せんでたてる濃厚な抹茶ラテ

「茶バリエ」が茶せんでたてる濃厚な抹茶ラテ

注目は「茶バリエ」と呼ばれるカフェ専属の日本茶のプロが、注文ごとに茶せんでたてた抹茶を使った「抹茶ドリンク」です。

「茶バリエ」が茶せんでたてる濃厚な抹茶ラテ

店内の茶釜付きの専用カウンターにて1杯1杯丁寧に作るところを目の前で見られます!抹茶の量は3g〜6gまで1g単位で選べるので、自分好みの抹茶ラテがいただけます。

「濃茶ラテ」と先にご紹介した「1899抹茶パン(あんバター・いちごミルク)」「酒茶ケーキ(抹茶・ほうじ茶・紅茶)」「米粉のブラウニー(黒きなこと抹茶・ほうじ茶)」

この日は4gの抹茶で作った「濃茶ラテ」と先にご紹介した「1899抹茶パン(あんバター・いちごミルク)」「酒茶ケーキ(抹茶・ほうじ茶・紅茶)」「米粉のブラウニー(黒きなこと抹茶・ほうじ茶)」を試食しました。

とても濃厚な「濃茶ラテ」は、抹茶の香りや風味を存分に楽しめる抹茶ドリンクに仕上がってます。砂糖は入ってませんが、抹茶パンの「あんバター」や「イチゴミルク」と合わせることで、ちょうどいい甘みが楽しめました!

「ほうじ茶ラテ」や「和紅茶ラテ」

ドリンクはこの他にも「ほうじ茶ラテ」や「和紅茶ラテ」など、冬のこの時期に温かいドリンクもいただけます。

急須で淹れる正統派の日本茶

さらに急須で淹れる正統派の日本茶など、10種類ものお茶ドリンクが楽しめますよ!

「CHAYA 1899 TOKYO」は、2020年2月21日(金)にリニューアルオープン!

オープン記念として、2020年2月21日(金)~24日(月)の期間中、1日先着100名様に「濃茶ラテ」が1杯プレゼントされるそうです!

CHAYA 1899 TOKYO 概要


所在地:東京都港区新橋6-4-1(ホテル1899東京1F)
オープン日:2020年2月21日(金)
営業時間:11:30~21:00(L.O.20:30)
席数:38席
店休日:なし
アクセス:JR、東京メトロ、都営地下鉄、ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩10分
都営地下鉄「御成門駅」徒歩6分/都営地下鉄「大門駅」徒歩10分
JR、東京モノレール「浜松町駅」から徒歩15分
公式サイト:https://1899.jp/hotels/tokyo/chaya-1899-tokyo/

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