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高級食材や自然派ワインと合わせる、大人のそうめん専門店が「日比谷OKUROJI（オクロジ）」に9月上旬オープン！

東京・恵比寿のそうめん専門店「そそそ」が、9月上旬に日比谷に開業する「日比谷OKUROJI（オクロジ）」に新店舗「そうめん そそそ ～その先へ～」をオープンします。

「そうめんその先のその先へ～こだわりの新しいそうめんの世界へ～」をコンセプトに、国内産小麦を使った手延べそうめんや高級食材、自然派ワインなどが楽しめる、今までにないそうめん専門店となります。

最上級のそうめんを使用「そうめん そそそ ～その先へ～」

日比谷OKUROJI店で使用しているのは、日本三大そうめんのひとつ小豆島手延素麺 「島の光」。最高品質の国内産小麦を100％使用した黒帯や金帯を味わえます。

家庭ではなかなか合わせる事のないトリュフやフカヒレ、オマールエビなどの高級食材を使用した豊富なメニューを提供し、これまでのそうめんの概念を覆します。

夜は、小豆島はもちろん香川県の豊富な食材を使った創作和食や、こだわりの自然派ワインを提供。

世界最速ミシュラン一つ星を獲得した「TIRPSE」のオーナーで、虎ノ門横丁「つかんと」も手掛けた大橋直誉 氏がワインを監修しました。

ウェイティングスペースには立ち飲みのできる角打ちのようなウエイティングバーも併設し、NEO大衆酒場のようなスタイルのサワーやお茶ハイなども楽しめます。

カフェタイム（14:30〜17:00)には、そうめんはもちろん、こだわりの和スイーツやお茶を楽しめる和カフェに。

隣接する「和菓子 楚々」の和菓子や、自分でお点前を点てる「お点前Set （香川の和三盆つき）」、小豆島の地元の食材を使用したこだわりのジェラート「MINORI GELATO」が登場します。

また、知る人ぞ知る有名店「SALON De THÉ Lùvond」の、日本屈指のティーマイスターである 伊藤孝志 氏がお茶を監修。

コーヒーもカビのないこだわりのオーガニックコーヒー「HAGAN ORGANIC COFFEE」の豆を使用した、そそそオリジナルブレンドコーヒーを楽しめます。

追記：日比谷OKUROJI 速報レポートはこちら！

日比谷OKUROJI（オクロジ）オープン。気になる奥路地のグルメスポットをレポ

そうめん そそそ ～その先へ～

所在地：東京都千代田区内幸町一丁目7番1号　日比谷OKUROJI G17
公式サイト：http://so-mensososo.com

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